MRF001 การทำให้เป็นมาตรฐานและการพาสเจอร์ไรซ์ของนม อุปกรณ์การฝึกอบรมเพื่อการศึกษา อุปกรณ์การศึกษา เทรนเนอร์เครื่องทำอาหาร
1 ภาพรวมผลิตภัณฑ์
1.1 ภาพรวม
เครื่องพาสเจอร์ไรซ์นมสดเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการตรวจสอบและปรับปรุงนมสดดั้งเดิม โยเกิร์ต นมแกะ นมอูฐ น้ำผลไม้ เครื่องดื่มนม เครื่องปรุงและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ การคัดกรองรสชาติของผลิตภัณฑ์ การประเมินสี การใช้สารทำให้คงตัว และอีมัลเกเตอร์ การวิจัยและพัฒนาและการสร้างตัวอย่างผลิตภัณฑ์ใหม่ เป็นอุปกรณ์ที่เหมาะสำหรับวิทยาลัยและมหาวิทยาลัย บาร์นม ผู้ผลิตนมพาสเจอร์ไรส์ขนาดเล็ก ใช้ได้กับหลายถังผสมตามความต้องการ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการใช้ผลิตภัณฑ์นมขนาดเล็กและขนาดกลางหลายสายพันธุ์ในระยะสั้น
ในช่วงอุณหภูมิ อุณหภูมิที่ต่ำกว่า การสืบพันธุ์ของแบคทีเรียช้าลง อุณหภูมิที่สูงขึ้น การแพร่พันธุ์ของแบคทีเรียเร็วขึ้น (อุณหภูมิที่ต้องการของการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ทั่วไปคือ 28 ℃ -37 ℃) หากอุณหภูมิสูงเกินไป แบคทีเรียจะตาย แบคทีเรียที่แตกต่างกันมีอุณหภูมิการเจริญเติบโตที่เหมาะสมแตกต่างกันและความสามารถในการทนต่อความร้อนและความเย็นที่แตกต่างกัน การพาสเจอร์ไรส์ใช้ประโยชน์จากลักษณะของสารก่อมะเร็งที่ไม่ทนความร้อน ใช้อุณหภูมิและเวลาแช่ที่เหมาะสม มันจะฆ่าแบคทีเรียทั้งหมด แต่หลังจากการพาสเจอร์ไรซ์แล้ว มันยังคงรักษาเศษส่วนความไร้เดียงสาหรือตัวนำไฟฟ้า สปอร์ของแบคทีเรียและแบคทีเรียที่ทนความร้อน ดังนั้นการเก็บรักษานมพาสเจอร์ไรซ์จึงต้องมีอุณหภูมิต่ำกว่าประมาณ 4 ℃ และสามารถเก็บรักษาได้เพียง 3-10 วัน มากสุด 16 วัน
1.2 ลักษณะ
1) ชิ้นส่วนสัมผัสทั้งหมดดัดแปลงเป็นเหล็กกล้าไร้สนิม SUS304/SUS316L ปะเก็นท่อขับและส่วนประกอบซีลดัดแปลงยางซิลิโคนเกรดอาหาร การเชื่อมต่อข้อต่อท่อผลิตภัณฑ์ ซึ่งเป็นไปตามมาตรฐานการทดสอบความปลอดภัยด้านอาหารของหน่วยงานด้านสุขภาพแห่งชาติ
2) รอบปั๊มระดับความสมบูรณ์
3) สามารถเลือกการทำความร้อนด้วยไอน้ำและการทำความร้อนด้วยไฟฟ้า
4) ดีบุกสามชั้นพร้อมแจ็คเก็ต ยูรีเทนเป็นวัสดุฉนวนความร้อน
5) เชื่อมต่อกับน้ำเย็นและน้ำประปาจากภายนอกเพื่อแช่เย็นผลิตภัณฑ์
6) มีข้อดีของผลการฆ่าเชื้อคือดี เสียงรบกวนน้อย ความเร็วสามารถปรับได้ สวมใส่ได้ดี ปลอดภัยและเชื่อถือได้ อุณหภูมิสามารถควบคุมและปรับอัตโนมัติ ใช้งานง่าย
7) ส่วนประกอบทั้งหมดบนโครงสแตนเลส เคลื่อนย้ายง่าย บำรุงรักษาง่าย ฯลฯ
8 สามารถให้การออกแบบที่กำหนดเองตามรายละเอียดความต้องการ
2 พารามิเตอร์ประสิทธิภาพ
(1) แหล่งจ่ายไฟเข้า: สามเฟส 380V±10% 50Hz
(2) ขนาดขอบเขต: 1200mm×800mm×1600mm
(3) กำลังความร้อน: 6KW กำลังปั๊มแรงเหวี่ยง: 0.75KW
(4) นาที สินค้าคงคลังกระป๋องเดียว 10-20L สูงสุด สินค้าคงคลังกระป๋องเดียว:500L
(5) การควบคุมอุณหภูมิ± 1 ℃: สามารถควบคุมอุณหภูมิและปรับอุณหภูมิการฆ่าเชื้อได้ตามความต้องการ
(6) เวลาฆ่าเชื้อ: สามารถตั้งเวลาฆ่าเชื้อได้ตามความต้องการ
(7) พลังงานหมุนเวียน: การถ่ายเทความร้อนการไหลเวียนของปั๊มแรงเหวี่ยงระดับสุขภาพ
(8) ระบบจับเวลา: กำหนดเวลาฆ่าเชื้อ
(9) สภาพการทำงานของการฆ่าเชื้อ: การฆ่าเชื้อแบบปิดโดยสิ้นเชิง
(10) พื้นผิวอุปกรณ์: ถังเป็นสแตนเลสคุณภาพสูง SUS304/316L
（11）น้ำหนัก: ＜260กก
(12) สภาพการทำงาน: อุณหภูมิแวดล้อม -10℃～+40℃
3 คำแนะนำในการติดตั้งผลิตภัณฑ์
3.1 การจำแนกประเภทของเครื่องพาสเจอร์ไรส์
1) ตามโครงสร้าง: หน่วยพาสเจอร์ไรซ์ดีบุกเดี่ยว, หน่วยพาสเจอร์ไรซ์ดีบุกคู่
2) ตามรูปแบบความร้อน: เครื่องพาสเจอร์ไรซ์ความร้อนด้วยไอน้ำ, เครื่องพาสเจอร์ไรซ์ความร้อนด้วยไฟฟ้า
3.2 ข้อดีของเครื่องพาสเจอร์ไรส์
หลักการของการฆ่าเชื้อคือในช่วงอุณหภูมิที่กำหนด ยิ่งอุณหภูมิต่ำ แบคทีเรียจะขยายพันธุ์ช้าลง ยิ่งอุณหภูมิสูง แบคทีเรียจะขยายพันธุ์เร็วขึ้น ถ้าอุณหภูมิสูงเกินไป แบคทีเรียจะตาย แบคทีเรียที่แตกต่างกันมีอุณหภูมิการเจริญเติบโตที่เหมาะสมแตกต่างกันและความสามารถในการทนต่อความร้อนและความเย็นที่แตกต่างกัน การพาสเจอร์ไรส์ใช้ประโยชน์จากลักษณะของสารก่อมะเร็งที่ไม่ทนความร้อน ใช้อุณหภูมิและเวลาแช่ที่เหมาะสม มันจะฆ่าแบคทีเรียทั้งหมด แต่หลังจากการพาสเจอไรซ์แล้ว มันยังคงรักษาส่วนที่ไร้เดียงสาหรือสปอร์ของแบคทีเรียและแบคทีเรียที่ต้านทานความร้อนได้
3.3 ข้อดีของเครื่องพาสเจอร์ไรส์
1) เครื่องพาสเจอร์ไรส์: การฆ่าเชื้อด้วยความเย็น รักษารสชาติและกลิ่นดั้งเดิมของผลิตภัณฑ์อย่างเต็มที่
2) การหมักเต้าหู้ผลิตภัณฑ์กรดแลคติกอาจรวดเร็ว เสียง่าย การใช้กรดมากเกินไปจะทำลายร่างกายมนุษย์ ความเร็วในการพาสเจอไรซ์เร็วขึ้น มีประสิทธิภาพ และยังสามารถเพิ่มวันหมดอายุของผลิตภัณฑ์
