MRF002 อุปกรณ์ฝึกอบรมทางการศึกษา "การผลิตนมเปรี้ยวและเนยแข็ง" อุปกรณ์การสอน ครูฝึกสอนเครื่องทำอาหาร
1 ภาพรวมผลิตภัณฑ์
1.1 ภาพรวม
อุปกรณ์นี้ประกอบด้วยส่วนประกอบที่จำเป็นที่ใช้ในกระบวนการผลิตชีส ด้วยอุปกรณ์นี้ คุณสามารถทำชีสต่างๆ ได้
1.2 คุณสมบัติ
(1) โครงอุปกรณ์ทำจากอลูมิเนียมและใช้การติดตั้งแบบบูรณาการ
(2) ถังหมักสแตนเลสมีหน้าที่เป็นฉนวนและกวน ถังขึ้นรูปสามารถเปลี่ยนความนุ่มและแข็งของชีสได้โดยการปรับความดัน
2 ข้อมูลจำเพาะทางเทคนิค
(1) แหล่งจ่ายไฟเข้า: ระบบสามสายสองเฟส, 220V±10% 50Hz
(2) ขนาด: 1200 มม. × 1100 มม. × 1600 มม
(3) พลังงานความร้อน: 6KW พลังของการกวน: 0.75KW
(4) ปริมาตรถังหมัก: 100L ความเร็วในการกวน: 36 รอบต่อนาที/นาที
(5) น้ำหนัก: <260กก
(6) เงื่อนไขการใช้งาน: อุณหภูมิแวดล้อม -10℃～+40℃
3 ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์
3.1 ถังหมัก
ถังหมักทำจากสแตนเลส ปริมาตร 100 ลิตร ติดตั้งแจ็คเก็ตสองชั้น ด้านในเป็นแจ็คเก็ตน้ำ จึงสามารถฉีดน้ำหมุนเวียนเพื่อให้ความร้อนคงที่หรือเย็นลงอย่างรวดเร็ว ด้านนอกเคลือบฉนวนโพลียูรีเทน ด้านบนมีการปรับปรุงช่องป้อนอาหาร 2 ช่อง และมีข้อต่อท่อป้อนสำหรับการใช้งานสแตนด์บาย สามารถเชื่อมต่อกับปั๊มป้อนภายนอกได้ รูปล่อยด้านล่างถูกควบคุมโดยบอลวาล์วสแตนเลสขนาดใหญ่
3.2 ช่องขับน้ำนม
ทำจากสเตนเลสสตีล ติดตั้งตะแกรงกรอง และใช้เพื่อแยกหางนมออกจากสารประกอบที่ระบายออกจากถังหมัก
3.3 อุปกรณ์รีดขึ้นรูป
ใช้แม่พิมพ์ขึ้นรูปอะคริลิกใสและปรับความแข็งของชีสผ่านสกรูตะกั่วแบบหมุน จากนั้นจึงสร้างชีส
